தங்கள் குழந்தைகளுக்கு இனிப்பு சமைக்க விரும்பும் அல்லது ஒன்றாகச் செய்ய வேடிக்கையான செயலைத் தேடும் அனைத்து தாய்மார்களுக்கும், தி தேன் குக்கீகள் இன்று நாங்கள் உங்களுக்கு வழங்குவது ஒரு சிறந்த வழி. மென்மையான அமைப்பு மற்றும் இனிமையான, இயற்கையான சுவையுடன், இந்த குக்கீகள் எந்த சந்தர்ப்பத்திற்கும் ஏற்றது. கூடுதலாக, உங்கள் குழந்தைகள் உங்களுடன் அவற்றைத் தயாரிப்பதில் மகிழ்ச்சி அடைவார்கள்!
தேன் குக்கீகளுக்கு தேவையான பொருட்கள்
நீங்கள் தொடங்குவதற்கு முன், இந்த சுவையான குக்கீகளுக்கு தேவையான அனைத்து பொருட்களும் உங்களிடம் உள்ளதா என்பதை உறுதிப்படுத்திக் கொள்ளுங்கள். பொருட்கள் கண்டுபிடிக்க எளிதானது மற்றும் நீங்கள் ஏற்கனவே அவற்றை வீட்டில் வைத்திருக்கலாம்.
- தேன் தேன்
- 100 கிராம் வெண்ணெய் (அறை வெப்பநிலையில்)
- 1 முட்டை
- 1/2 தேக்கரண்டி பேக்கிங் பவுடர்
- 225 கிராம் 0000 கோதுமை மாவு
- 1/2 டீஸ்பூன் தரையில் இஞ்சி
- 1 சிட்டிகை ஜாதிக்காய்
- 1/2 டீஸ்பூன் இலவங்கப்பட்டை
- தட்டுகளை பரப்ப வெண்ணெய்
- தூசுவதற்கு கோதுமை மாவு
குக்கீகளை படிப்படியாக தயாரித்தல்
தயாரிப்பு செயல்முறை மிகவும் எளிமையானது மற்றும் வீட்டிலுள்ள சிறியவர்களுடன் செய்ய ஏற்றது. அதை எப்படி செய்வது என்பது இங்கே:
- ஒரு பாத்திரத்தில், வெண்ணெய் மிகவும் க்ரீம் ஆகும் வரை அடிக்கவும். பிறகு, தேன் மற்றும் முட்டையைச் சேர்த்து, ஒரே மாதிரியான கலவையைப் பெறும் வரை அடிக்கவும்.
- மற்றொரு பாத்திரத்தில், பேக்கிங் பவுடருடன் மாவு சேர்த்து சலிக்கவும். மையத்தில் ஒரு கிரீடத்தை உருவாக்கி, மசாலாப் பொருட்களுடன் (இஞ்சி, ஜாதிக்காய் மற்றும் இலவங்கப்பட்டை) வெண்ணெய் தயாரிப்பைச் சேர்க்கவும்.
- நீங்கள் மாவை தயார் செய்யும் போது, அடுப்பை நடுத்தர/குறைந்த வெப்பநிலையில் (தோராயமாக 160°C) சூடாக்கவும்.
- உங்கள் கைகளால், மாவை ஒரே மாதிரியான ரொட்டியை உருவாக்கும் வரை விரைவாக கலக்கவும். இது மிகவும் ஒட்டக்கூடியதாக இருப்பதை நீங்கள் கவனித்தால், கவலைப்பட வேண்டாம், கையாளுதலை எளிதாக்குவதற்கு சுமார் 30 நிமிடங்கள் குளிரூட்டலாம்.
- ரொட்டியை ஒரு மாவு மேற்பரப்பில் வைத்து, ஒரு உருட்டல் முள் உதவியுடன், மாவை தோராயமாக 1 சென்டிமீட்டர் தடிமன் வரை உருட்டவும்.
- ஒரு குக்கீ கட்டர் மூலம், குக்கீகளை வெட்டி, நீங்கள் விரும்பினால், நீங்கள் ஒரு சிறப்பு வடிவத்தை கொடுக்க வேடிக்கையான அச்சுகளைப் பயன்படுத்தலாம். மாவு மறைந்து போகும் வரை அதிக குக்கீகளை வெட்ட ஸ்கிராப்புகளை மீண்டும் பிசையவும்.
- தட்டுகளை வெண்ணெய் கொண்டு கிரீஸ் செய்து, குக்கீகளை விநியோகிக்கவும், அவை ஒட்டுவதைத் தடுக்க அவற்றுக்கிடையே ஒரு இடைவெளியை விட்டு விடுங்கள்.
- குக்கீகள் விளிம்புகளைச் சுற்றி பொன்னிறமாகும் வரை, ஒரு நேரத்தில் ஒரு தாளை சுமார் 25 முதல் 30 நிமிடங்கள் வரை சுட வேண்டும். அவற்றை அதிகமாக சமைக்காமல் இருப்பது முக்கியம், ஏனெனில் அவை குளிர்ச்சியடையும் போது அவை தொடர்ந்து கடினமாகிவிடும்.
- அடுப்பிலிருந்து குக்கீகளை அகற்றவும், அவற்றை ஒரு ரேக்கில் முழுமையாக குளிர்விக்க விடவும், அவை ரசிக்க தயாராக இருக்கும்.
சரியான தயாரிப்பிற்கான உதவிக்குறிப்புகள்
உங்கள் தேன் குக்கீகள் சரியானதாக இருக்க, இதோ சில குறிப்புகள் மற்றும் தந்திரங்களை இது ஒரு மாற்றத்தை ஏற்படுத்தலாம்:
- மாவை குளிர வைக்கவும்: மாவு மிகவும் ஒட்டும் தன்மையுடையதாக இருந்தால், அதை எளிதாகக் கையாளுவதற்கு சுமார் 30 நிமிடங்கள் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும்.
- அடுப்பு வெப்பநிலை கட்டுப்பாடு: சமையலை மிகைப்படுத்தாமல் இருப்பது அவசியம். விளிம்புகள் பொன்னிறமாக இருக்கும்போது குக்கீகளை அகற்றவும், அதனால் அவை மிகவும் கடினமாக இல்லை.
- தனிப்பயனாக்கப்பட்ட அலங்காரம்: குளிர்ந்தவுடன், அவற்றை வண்ண ஐசிங்கால் அலங்கரிக்கலாம், ஐசிங் சர்க்கரையுடன் தெளிக்கலாம் அல்லது சாக்லேட் சிப்ஸ் சேர்க்கலாம்.
- மசாலாப் பொருட்களை மாற்றவும்: நீங்கள் இதற்கு வித்தியாசமான தோற்றத்தைக் கொடுக்க விரும்பினால், மசாலா அல்லது கிராம்பு போன்ற பிற மசாலாப் பொருட்களைச் சேர்க்க முயற்சிக்கவும்.
குக்கீகளில் தேனின் நன்மைகள்
தேன் இயற்கையான இனிப்பை வழங்குவது மட்டுமின்றி, அதில் நிறைந்துள்ளது ஆக்ஸிஜனேற்ற மற்றும் ஒட்டுமொத்த ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்தக்கூடிய பாக்டீரியா எதிர்ப்பு பண்புகள் உள்ளன. மற்ற சுத்திகரிக்கப்பட்ட இனிப்புகளுக்கு பதிலாக இதைப் பயன்படுத்துவதன் மூலம், நீங்கள் ஒரு தனிப்பட்ட மற்றும் ஆரோக்கியமான சுவையையும் பெறுவீர்கள்.
அதன் ஊட்டச்சத்து பண்புகளுக்கு கூடுதலாக, தேன் குக்கீகளை நீண்ட நேரம் ஈரப்பதமாக வைத்திருக்க உதவுகிறது, அதாவது உங்கள் குக்கீகள் பேக்கிங் செய்த பிறகு பல நாட்களுக்கு சுவையாக இருக்கும்.
இருப்பினும், ஆரோக்கியமானதாக இருந்தாலும், தேன் இன்னும் கலோரிக் கொண்டது என்பதை நினைவில் கொள்வது அவசியம், எனவே இது மிதமான அளவில், குறிப்பாக குழந்தைகளின் உணவில் உட்கொள்ளப்பட வேண்டும்.
சிற்றுண்டியாகவோ, காலை உணவாகவோ அல்லது வீட்டில் இனிப்புப் பரிசாகவோ, குடும்பத்துடன் விசேஷ தருணங்களைப் பகிர்ந்து கொள்ள தேன் குக்கீகள் சிறந்த வழி. அவை எளிதில் செய்யக்கூடியவை மற்றும் அனைவரும் விரும்பும் சுவையான சுவை கொண்டவை. கூடுதலாக, இந்த குக்கீகளை உங்கள் குழந்தைகளுடன் தயாரிப்பதன் மூலம், நீங்கள் மறக்க முடியாத நினைவுகளை உருவாக்குவீர்கள், அதே நேரத்தில் வீட்டில் சமையலின் மதிப்பை அவர்களுக்கு கற்பிப்பீர்கள்.