குழந்தைகளின் ஊட்டச்சத்தில் இறைச்சியின் முக்கியத்துவம்: முழுமையான வழிகாட்டி

போதுமான உடல் மற்றும் அறிவாற்றல் வளர்ச்சியை உறுதிப்படுத்த குழந்தை பருவத்தில் ஊட்டச்சத்து அவசியம். இந்த சூழலில், தி இறைச்சி அவர்கள் வழங்குவதால், ஒரு முக்கிய பங்கு வகிக்கிறது அத்தியாவசிய ஊட்டச்சத்துக்கள் போன்ற புரதங்கள், இரும்பு y துத்தநாகம், ஆரோக்கியமான வளர்ச்சிக்கான அத்தியாவசிய கூறுகள். இந்த கட்டுரையில், குழந்தைகளுக்கான இறைச்சியின் நன்மைகளை நாங்கள் ஆராய்வோம், அதை உங்கள் உணவில் எவ்வாறு சரியாக இணைப்பது என்பதை விளக்குகிறோம். உணவில் மற்றும் அதன் நுகர்வுக்கான நடைமுறை பரிந்துரைகளை வழங்கவும். கூடுதலாக, வெள்ளை மற்றும் சிவப்பு இறைச்சிக்கு இடையிலான வேறுபாடுகள், அவற்றின் முக்கிய ஊட்டச்சத்துக்கள் மற்றும் சிறியவர்கள் அனுபவிக்கும் ஆரோக்கியமான உணவை எவ்வாறு தயாரிப்பது என்பதைப் பற்றி பேசுவோம்.

குழந்தைகளின் உணவில் இறைச்சி ஏன் அவசியம்?

இறைச்சி ஒரு வளமான ஆதாரமாகும் அத்தியாவசிய ஊட்டச்சத்துக்கள் இது குழந்தைகளின் உடல் மற்றும் மூளை வளர்ச்சிக்கு பங்களிக்கிறது. அதன் நன்மைகளில்:

• உயர்தர புரதங்கள்: நோயெதிர்ப்பு மண்டலத்திற்கு பங்களிப்பதோடு மட்டுமல்லாமல், திசுக்கள் மற்றும் தசைகளின் உருவாக்கத்திற்கும் அவை அவசியம்.
• ஹீம் இரும்பு: இந்த வகை இரும்பு, இறைச்சியில் உள்ளது, தாவர தோற்றம் கொண்ட ஹீம் அல்லாத இரும்பை விட உடலால் எளிதில் உறிஞ்சப்படுகிறது, இது இரத்த சோகையைத் தடுக்க உதவுகிறது.
• துத்தநாகம்: நோயெதிர்ப்பு மண்டலத்தின் வளர்ச்சி மற்றும் சரியான செயல்பாட்டிற்கு இது முக்கியமானது.
• குழு பி வைட்டமின்கள்: குறிப்பாக வைட்டமின் பி12, அறிவாற்றல் வளர்ச்சி மற்றும் நரம்பு மண்டலத்தின் சரியான செயல்பாட்டை ஊக்குவிக்கிறது.

இறைச்சி ஆற்றலை மட்டுமல்ல, ஆற்றலையும் அளிக்கிறது சத்துக்கள் மற்ற உணவுகளில் இருந்து சம அளவு மற்றும் தரத்தில் பெறுவது கடினம். வாழ்க்கையின் ஆரம்ப கட்டங்களில், உடலும் மூளையும் முழுமையாக வளரும் போது இந்த அம்சம் இன்றியமையாதது.

குழந்தைகளின் உணவில் இறைச்சி வகைகள்

குழந்தைகளின் உணவின் ஒரு பகுதியாக இருக்கக்கூடிய பல்வேறு வகையான இறைச்சிகள் உள்ளன. ஒவ்வொன்றும் பங்களிக்கின்றன குறிப்பிட்ட ஊட்டச்சத்துக்கள் மற்றும் அதன் நன்மைகளை அதிகரிக்க போதுமான அளவில் உட்கொள்ள வேண்டும்:

சிவப்பு இறைச்சி

மாட்டிறைச்சி, ஆட்டுக்குட்டி மற்றும் பன்றி இறைச்சி போன்ற சிவப்பு இறைச்சிகள் நிறைந்துள்ளன இரும்பு, துத்தநாகம் y வைட்டமின் B12. அதன் உள்ளடக்கம் காரணமாக அதன் நுகர்வு மிதமானதாக இருக்க வேண்டும் நிறைவுற்ற கொழுப்புகள், இரத்த சோகையை எதிர்த்துப் போராடுவதற்கும் நோயெதிர்ப்பு மண்டலத்தை வலுப்படுத்துவதற்கும் ஏற்றது.

7 மாத வயதிலிருந்தே அவற்றை சிறிய அளவில் சாப்பிடத் தொடங்குவது பரிந்துரைக்கப்படுகிறது, காய்கறி ப்யூரிஸ் போன்ற பிற உணவுகளுடன் அவற்றை இணைக்கவும். sirloin, loin அல்லது cheek போன்ற வெட்டுக்கள் அவற்றின் மென்மையான அமைப்பு மற்றும் அதிக ஊட்டச்சத்து காரணமாக சிறந்த விருப்பமாகும்.

வெள்ளை இறைச்சிகள்

கோழி, வான்கோழி மற்றும் முயல் போன்ற வெள்ளை இறைச்சிகள் குறைந்த கொழுப்பு மற்றும் எளிதில் ஜீரணிக்கக்கூடியவை, அவை குழந்தைகளுக்கு சிறந்த தேர்வாக அமைகின்றன. மேலும், அவர்கள் வழங்குகிறார்கள் உயர்தர புரதம் மற்றும் குறைவான கலோரிகள், போன்ற பிரச்சனைகளைத் தடுக்க உதவுகிறது குழந்தை பருவ உடல் பருமன்.

அவற்றின் லேசான சுவை மற்றும் மென்மையான அமைப்புக்கு நன்றி, இந்த இறைச்சிகள் திட உணவைத் தொடங்கும் குழந்தைகளுக்கு ஏற்றதாக இருக்கும்.

குழந்தைகளின் உணவில் இறைச்சியை சேர்க்க பரிந்துரைகள்

அதனால் சதை அதன் நிறைவேற்றுகிறது ஊட்டச்சத்து செயல்பாடு மற்றும் குழந்தைகளால் நன்கு ஏற்றுக்கொள்ளப்படுகிறது, பின்வரும் அம்சங்களை கணக்கில் எடுத்துக்கொள்வது முக்கியம்:

1. சரியான சமையல்: நோயைத் தவிர்க்க இறைச்சியை நன்கு சமைக்க வேண்டியது அவசியம். வறுக்காமல், பேக்கிங், கிரில்லிங் அல்லது ஸ்டீமிங் போன்ற ஆரோக்கியமான முறைகளை விரும்புங்கள்.
2. அதிகப்படியான கொழுப்புகளை தவிர்க்கவும்: சமைப்பதற்கு முன் கோழியிலிருந்து தோலையும், அதிகப்படியான கொழுப்பையும் அகற்றவும்.
3. அமைப்பு மற்றும் வெட்டுக்கள்: மெல்லுதல் மற்றும் செரிமானத்தை எளிதாக்க sirloin அல்லது loin போன்ற மென்மையான வெட்டுக்களைப் பயன்படுத்தவும்.
4. போதுமான பகுதிகள்: நிபுணர்களின் கூற்றுப்படி, 1 முதல் 3 வயது வரையிலான குழந்தைகள் ஒரு நாளைக்கு 50 முதல் 75 கிராம் வரை இறைச்சியை உட்கொள்ளலாம், அதே நேரத்தில் வயதான குழந்தைகள் 100 கிராம் வரை சாப்பிடலாம்.

பரிந்துரைக்கப்பட்ட நுகர்வு அதிர்வெண்

இறைச்சி ஒரு பகுதியாக இருக்க வேண்டும் சீரான உணவு. சிவப்பு மற்றும் வெள்ளை இறைச்சிக்கு இடையில் மாறி மாறி வாரத்திற்கு 3 முதல் 5 முறை வரை சேர்க்க குழந்தை மருத்துவர்கள் பரிந்துரைக்கின்றனர். பச்சை இலைக் காய்கறிகள், பருப்பு வகைகள் மற்றும் வலுவூட்டப்பட்ட தானியங்கள் போன்ற இரும்புச் சத்து நிறைந்த பிற உணவுகளுடன் இதைப் பூர்த்தி செய்வதும் முக்கியம்.

மாற்று மற்றும் முன்னெச்சரிக்கைகள்

இறைச்சி ஒரு அத்தியாவசிய உணவு என்றாலும், அதை மிதமான நுகர்வு முக்கியம் பதப்படுத்தப்பட்ட இறைச்சிகள் தொத்திறைச்சிகள், குளிர் வெட்டுக்கள் மற்றும் முன் சமைத்த ஹாம்பர்கர்கள் போன்றவை கொழுப்பு, சோடியம் மற்றும் இரசாயன சேர்க்கைகளின் அதிக உள்ளடக்கம்.

மற்ற விருப்பங்களை விரும்புவோருக்கு, நன்கு திட்டமிடப்பட்ட சைவ உணவு ஒரு சாத்தியமான மாற்றாக இருக்கும். இந்த வழக்கில், போன்ற ஊட்டச்சத்துக்களை போதுமான அளவு உட்கொள்வதை உறுதி செய்ய ஒரு சுகாதார நிபுணருடன் கலந்தாலோசிப்பது அவசியம் இரும்பு மற்றும் வைட்டமின் B12.

குழந்தைகளின் உணவில் இறைச்சியைச் சேர்ப்பது அத்தியாவசிய ஊட்டச்சத்துக்களை வழங்குவதோடு மட்டுமல்லாமல், வாழ்நாள் முழுவதும் ஆரோக்கியமான உணவுக்கான அடித்தளத்தையும் நிறுவுகிறது. இறைச்சியின் வகையைப் போலவே அதன் சரியான தயாரிப்பு மற்றும் சேர்ப்பதும் முக்கியம் என்பதை நினைவில் கொள்வோம் பல்வேறு வகையான உணவுகள் நமது குழந்தைகளுக்கு சமச்சீர் மற்றும் முழுமையான ஊட்டச்சத்தை உத்தரவாதம் செய்ய.